遠離骨質疏鬆、肌少症,骨科醫師教你怎麼吃︱蔡凱宙醫師【早安健康 X 名醫的餐桌】

Share
Embed
  • Published on Dec 11, 2018
  • 根據衛福部統計,我國60歲以上的人口中,16%患有骨質疏鬆症,其中80%都是女性。2025年恐有500萬名女性面臨骨鬆風險,同時因伴隨共病,一年內的死亡率竟高達20%。你知道嗎?骨質疏鬆與肌少症大有關係,而某些特定的飲食習慣,就會逐步讓我們流失肌肉。
    骨鬆與飲食型態的關係?
    加工麵食:腸胃道過敏
    骨科醫師蔡凱宙醫師說,過去台灣人吃米飯,不過隨著飲食西化,米的消耗量20年來減少了一半,多半被小麥製成的「麵食」取代。他說明,小麥含有「麩質」,容易造成腸胃道發炎,其中最常見的就是胃食道逆流。
    「很多人為了緩解不適,就開始吃胃藥,」蔡凱宙醫師指出,吃太多胃藥就會讓胃酸濃度大幅下降,導致鈣離子無法離子化、蛋白質也沒辦法吸收,就會造成筋膜炎及骨質疏鬆。
    蔡凱宙醫師表示,如果我們能夠好好吃米,少吃加工的麵食,包括:麵包、蛋糕、饅頭及餅乾等等,骨質疏鬆及肌少症的情況就有機會可以逆轉。
    手搖飲料:糖分過高
    「這幾年手搖飲整街都是,」蔡凱宙醫師指出,國人的飲食中糖分愈來愈多,而這是具有成癮性及累積性,「一次會比一次吃更甜,就跟我們吸毒一樣。」
    蔡凱宙醫師表示,美國曾有研究團隊做過實驗,他們先用古柯鹼讓老鼠成癮,最後竟是用「糖」解牠的毒癮。「老鼠寧願吃糖也不要吃古柯鹼,」他說,糖對我們大腦造成的反應是全面性的,每一個細胞都能吃得到,是比古柯鹼還要更厲害的一個毒品。
    添加物比高熱量更糟糕
    有些人會以「零卡飲料」替代含糖飲料,認為既然沒有熱量應該就沒問題,對此蔡凱宙醫師強調,糖分與熱量並沒有直接相關,很多標榜零熱量的產品,都會多加人工甜味劑,雖然吃進去好像沒有任何熱量,但它會造成胰島素阻抗更嚴重,這比吃糖更糟糕。
    蔡凱宙醫師也說,許多患者就是因為吃下太多的糖分、小麥,造成腸道受傷,接著大腦也跟著受傷,平衡感就會變差,衍生包括骨鬆的許多疾病,「最後一個跌倒就會造成骨折。」
    蔡凱宙醫師推薦的飲食?
    「我們有飯可以吃呀!」蔡凱宙醫師說,盡量吃米飯類的製品比較好。此外他也推薦大家準備「堅果」。他指出,堅果是原形食物,並且富含好的油脂,吃下肚會比較有飽足感。
    「堅果當中我最喜歡的就是夏威夷果,」蔡凱宙醫師分享,夏威夷果油脂高,所以吃幾顆就飽了,就不會很快就感到餓,又一直想進食,「一直餓、一直吃,那你當然會變胖。」
    而許多人擔心堅果熱量過高,蔡凱宙醫師回應,重點不只是熱量,而是好的油脂進入身體後,胰島素分泌就會減少。
    蔡凱宙醫師進一步說明,市面上很多小麥的加工食品,有很多添加物,吃進去後就會造成血糖急速上升,接著胰島素過度使用,就引發胰島素阻抗。而胰島素是一種「肥胖荷爾蒙」,胰島素愈來愈高,身體脂肪就愈積愈多,營養無法送至肌肉,就會引發肌少症,最終導致骨鬆。
    更多精采內容請見早安健康12月號《名醫的餐桌》,全台各大超商書店熱賣中,早安健康嚴選商城免運特惠中!
    shop.everydayhealth.com.tw/product_detail.php?product_sn=1496
    【更多"名醫的餐桌"影片】
    跟著我吃米飯,已有數千糖尿病患緩解 (洪建德醫師)
    tvclip.biz/video/qD6z7_BLLq8/video.html
    避免肥胖就能防乳癌!醫師的外食4原則 (江坤俊醫師)
    tvclip.biz/video/5LSerGyWYZE/video.html
    腎臟科醫師早餐必吃6好食 同場加映:小心6大早餐地雷 (江守山醫師)
    tvclip.biz/video/86g4SrpxImA/video.html
    【相關文章】
    名醫的餐桌!遠離高血糖、腎病、癌症、骨鬆、脂肪肝、失智,名醫身體力行的飲食法
    www.everydayhealth.com.tw/article/20634
    肌少症3徵兆當心老年失能!這樣抱膝伸腿練肌力
    www.everydayhealth.com.tw/article/19026
    50%高齡者有骨質疏鬆!芥藍、莧菜搭這個助鈣吸收
    www.everydayhealth.com.tw/article/11037
    #蔡凱宙 #骨質疏鬆 #肌少症
    ----------------------------------------------------------------------------------
    早安健康網站:
    www.everydayhealth.com.tw/
    早安健康FB:
    Everydayhealth.Taiwan
    早安健康TVclip:
    tvclip.biz/user/EverydayhealthTw

Comments • 103

  • Amy Lee
    Amy Lee 3 days ago +2

    謝謝耐心講解

  • 安淇
    安淇 5 days ago

    我愛吃麵包,麵條,蛋餅,蛋糕,結果,胃食道逆流,又甲亢,我爸爸愛吃麵食,饅頭,結果胃有問題,常打嗝,

    • Amy Lee
      Amy Lee 3 days ago

      安淇 我也是😅🤣😂🤣

  • Venom
    Venom 5 days ago +4

    要預防肌少症一定要重訓,目的增加肌肉量,肌肉可以大大的減少骨質流失,醫生沒提到這一點真的非常可惜,光靠吃不可能就預防,骨質跟肌肉的流失!要活就要動,重訓加有氧真的無敵了,我阿公阿嬤現在也開始重訓,駝背還有膝蓋疼痛跟退化大幅改善,年輕好多👍 另外全身只有肌肉跟肝臟可以儲存血糖,肌肉量提升,也可以穩定血糖,預防胰島素阻抗,好處多多。 PS.不要害怕練成肌肉人,那都要打藥,而且基因要十分強大,正常人是不可能練成那樣,肌肉非常難增加,把他當成健康取向而不是只有身材雕塑。

    • D Alexander
      D Alexander 2 days ago

      请教:重训+有氧训练。具体怎么做?

  • wei ing Chen
    wei ing Chen 13 days ago

    米,小麥皆非原罪,人類發源飲食皆是靠山吃山靠水吃水生活,然而人類將這些米,小麥變成加工品進入人體皆難以代謝而成為負擔。最主要生活便利造成人類皆不活動及運動。

  • ALEX D.
    ALEX D. 17 days ago

    東亞洲人普遍吃飯 結果…
    矮小

  • 謝宸
    謝宸 22 days ago

    看完影片跟留言,只有一個結論就是台灣人一點辨明是非的能力都沒有,超好騙阿

  • Aeeli C
    Aeeli C 2 months ago

    我有問題
    我甜度不會越吃越甜 只會變成下次不想吃甜 飲料也叫微糖變無糖 只有過一段少糖生活又偶爾想吃一下糖 也不會越吃越甜 不就20歲吃一顆方糖 40歲就要吃100顆方糖才會甜 這樣是怎麼解釋

  • Kai Tseng
    Kai Tseng 2 months ago +3

    疾病飲食、疾病營養問題請諮詢"營養師",專業分工,專業自然也是

  • 黃莉燁
    黃莉燁 2 months ago +2

    白米吃太多真的不好 容易胖,現在都混合些糙米 或小米 薏仁 綠豆 等穀物煮 。不要超過三樣 感覺比較好吃😊 !

  • carllin76
    carllin76 3 months ago +1

    你這個有什麼研究根據嗎?非常懷疑這個理論。

  • 吳立藝
    吳立藝 4 months ago

    我會多看幾遍😎試看看👍👍

  • kwong wing lai
    kwong wing lai 4 months ago +3

    極端懷疑這說法

  • Abubak Chang真主至偉大

    我對醫師您說的多吃米食、少吃麵粉食品感到納悶。姑且不提西方人或中國北方人的飲食習慣,我和幾位台灣朋友都愛吃麵食麵包勝過米飯。我早在35歲在台安醫院體檢就被告知有骨質疏鬆問題,一直沒有改善。醫生都是給你鈣片吃,我很少吃,因為相信“食療”也就是直接從飲食中攝取會比較健康。我篤信均衡飲食才能有健康!早餐一定要吃得簡單但是營養,牛奶或豆漿加麵包 或 牛奶燕麥片加三明治。午餐吃一般米飯。晚餐吃麵食、肉、水果。2017年八月底心血管阻塞後至今都是如此進食來調理身體跟定時服藥,現今所有指數都很正常且維持了好長一段時間。我說給大家聽是希望把自身的經驗分享,讓大家防範重於治療。不是每個人都能像我一樣好運氣,有些人心血管一阻塞就過往了,或是治療後不持續吃藥跟改變飲食習慣成均衡飲食也都會在患病後一兩年內驟逝。

  • 852 852
    852 852 5 months ago +4

    我是東北人,都吃麵食,沒事啊

    • S CIEN
      S CIEN 4 months ago

      東北人的基因跟南方人有些不太一樣,跟尋找骨髓配對的道理一樣。

  • 林喜多
    林喜多 5 months ago +6

    夏威夷果可以吃幾顆就飽??老鼠?

  • Lin Angel
    Lin Angel 5 months ago +3

    亞洲黃種人吃饅頭也得肌少症嗎?

  • 孫喬伊
    孫喬伊 5 months ago +10

    醫師長的好像鄭鴻儀

    • J J.
      J J. 7 days ago

      差很遠喔!蔡醫師的眼神.氣質.説話口氣...非常柔和親切,還有對病人.世人的關懷。

  • M Y
    M Y 5 months ago +8

    難怪東方人比西方人經老,是因為東方人多吃米,少吃甜點。

  • Hung Yee Wong
    Hung Yee Wong 5 months ago +2

    越搞越糟糕的呢?
    一連貫性的啊!

  • Yan Bai
    Yan Bai 5 months ago +4

    受益匪浅,谢谢🙏!

  • Yan Bai
    Yan Bai 5 months ago +5

    我会注意的,谢谢🙏蔡医生!!!💐

  • Petervi Shih
    Petervi Shih 5 months ago +15

    看到很多人質疑的留言...
    這是我第一次聽到這位醫師的分享,從他健康的神色、溫文儒雅的分享,使我願意聆聽(食物也會影響我們的情緒、太多分享健康觀念的醫師自己看起來就很不健康啊⋯⋯)也想回應一下這位醫師的提醒。
    醫師提的堅果,指的是正餐外飲食。若想吃點心,可以選擇堅果,而不是「小麥餅乾」...之類的,盡量選擇還見得到食物原形的食物來食用....
    世界各地飲食不同,就看我們當地能「原產」些什麼來食用大抵不會錯。造物主按著我們不同地區氣候、不同的經緯度、溫、濕度不同,「自然」生產供應不同的蔬菜水果糧食.......
    但是如果是改良、移植、進口....恐怕就不太適宜。我們台灣最主要產米糧,所以米食相對較合適些。
    所以有些人提的有些地區吃麵食...那個地區合適就沒有問題。我個人因住過許多國家,可以體會醫師所分享的。當我到其他國家、我就按著當地自然產的糧食、與我們經緯度不同的國家,吃米食就又不恰當了...
    我個人覺醫師的分享蠻真確的,因為他提及的問題在台灣我都有經歷過,當我減少了影片內容提出的在台灣不太適合當主食的食物後,身體確實更佳健康了...

  • edward kuo
    edward kuo 5 months ago +4

    不太能認同 堅果能吃飽嗎 堅果從來就不是廉價 你要吃多少堅果? 很多地方都是以麵食為主體 不太吃米 但沒聽說有什麼身體的問題 ?

    • Abubak Chang真主至偉大
      Abubak Chang真主至偉大 4 months ago +1

      聽說時常吃一把抓份量的綜合堅果對身體有益。我每個月固定會有 7~10 天吃堅果,持續吃看看效果如何,自己做實驗。

  • Beth Lui
    Beth Lui 6 months ago +6

    外國人吃大多精制食物•高脂高糖肥到似傷殘•不到出街•這就是惡果•現在亞洲人•也跟隨西方飲食`當然吃出病來

  • Meifu chiu chuang
    Meifu chiu chuang 6 months ago

  • Little Duan
    Little Duan 6 months ago +10

    老外都吃麵包,不吃米飯怎麽辦?

    • Eve 實驗1000訂閱中XD
      Eve 實驗1000訂閱中XD 3 months ago +2

      Little Duan
      他們(歐式)不加糖

    • CC.
      CC. 3 months ago +4

      住過歐美一陣子,會發現注重養生者也是不吃加工食品(如麵包)
      他們大多會吃 肉 沙拉 地瓜 南瓜 藜麥 .... 等等

    • CC.
      CC. 3 months ago +1

      www.businesstoday.com.tw/article/category/154685/post/201406130039/%E5%9F%BA%E5%9B%A0%E6%94%B9%E9%80%A0%E5%B0%8F%E9%BA%A5%EF%BC%8C%E6%9C%83%E8%87%B4%E7%99%8C%EF%BC%81
      『今天的小麥已不是我們祖先用來製作麵包的那種穀物。歷經許多世紀,小麥只有溫和程度的演化,但是在過去五十年來,在農業科學家的影響下,它卻發生了劇烈的改變。小麥的品種經過雜交、異種交配和基因漸滲(introgress),逐漸變成能對抗旱災、真菌等各種環境條件的作物。但其中最特別的,是那種被誘發來增加每英畝產量的基因變化。當今北美農場的小麥,平均英畝產量超過一世紀前產量的十倍以上。如此巨大的躍升,需要基因編碼徹底的改變,包括將昔日人們引以為傲的「金色麥浪」,縮減為今天那種堅挺、產量大、四十五公分高的「侏儒」 小麥-矮稈小麥。然而,各位將會了解,這種根本上的基因變化,是要付出代價的。』

    • Lin Angel
      Lin Angel 5 months ago +1

      人種體質不同.

  • Tommy Yang
    Tommy Yang 6 months ago +7

    哪 中國北方人 天天都不吃饭 都吃麵食 尤其山西那一带的人 吃麵食更甚 难道不怕糖过量吗 ???这作何解释 ??????

    • 袁平育
      袁平育 25 days ago

      花捲 窩窩頭 水餃 麵條 蔥油餅 都跟西式麵食甜點不同

  • 陽光燦爛
    陽光燦爛 6 months ago +3

    良心ㄚ,滿滿的知識,好喜歡這位談吐溫和的醫師,坦白說政府應該從小學重視健康教育就像這樣直白易懂又充滿知識的內容才易引人興趣而不是死板板的教科書,健康是一國之根本大計ㄚ!!

    • 小真
      小真 Month ago

      陽光燦爛 說的對!學校應該教這個呀!

  • sj Su
    sj Su 6 months ago

    不是餓是嘴饞想吃東西才會變胖

  • Agatha Chen
    Agatha Chen 7 months ago +6

    日常飲食中,我們要認清楚吃的東西。 要吃的食物,就是原樣子。 如果已經改變了食物的原貌。我們就不選擇。 要吃原味、原型最健康。您關心自己健康嗎?? YES!

  • 化Af
    化Af 7 months ago +4

    进口小麦会造成肠胃问题!我怎么没感觉,欧洲小麦比国产的适合做面包。

  • T.T F
    T.T F 7 months ago +7

    不吃白飯 少量糙米

  • 阿信
    阿信 7 months ago +36

    影片大綱:
    手搖飲高糖會上癮,麩質會造成腸胃道發炎,胃食道逆流,吃胃藥降低胃酸,又造成鈣離子跟蛋白質無法吸收。應該好好吃飯,少吃加工麵食、麵包、蛋糕、饅頭、餅乾這些甜點,會造成胰島素上升。盡量吃米飯類製品,跟少量堅果,有飽足感,就不用一直餓一直吃。

    • paul lu
      paul lu 4 days ago

      饅頭咋也算?!

    • ceciLOVEtaco
      ceciLOVEtaco 5 months ago +2

      手搖飲是果糖,造成肝糖症,你可以吃蔗糖。蔗糖GI值高,容易糖尿病,最後我改吃有機椰棕糖,GI值只有35,是白糖1/3。唯一缺點是貴而且台灣不易取得,是2砂價格10倍以上,所以國外重視生機飲食的才有得賣。
      上帝都給你好食材,少吃精製加工人造品,就對了。現在食品工業化時代,反而是有機純天然最貴。
      白米飯也經過精製,GI值也高,含糖量也高,未必多吃是正解。

    • 徐小妹
      徐小妹 6 months ago +1

      说了重點!讚!

  • 寧美珠
    寧美珠 7 months ago +5

    吃麵包/麵食地方的人都怎麼辦呢?

    • zener gypsy
      zener gypsy 7 months ago +2

      歐美多大胖子,心血管疾病比例高也不是沒原因的,但就我觀察,他們很極端,比較注重健康的族群吃很多蔬菜、口味豐富的沙拉,主餐常是沙拉配肉類,如地中海飲食,麵食比例較少;相對的不注重健康的族群常常吃漢堡披薩等速食,也嗜吃高糖的蛋糕甜點,而且這類不營養的食物在歐美特別特別便宜,導致肥胖人口真的超多

  • 林丁丁
    林丁丁 7 months ago +2

  • C l-m
    C l-m 7 months ago +11

    聽聽就好。

  • Melody Cheng
    Melody Cheng 8 months ago +20

    轉貼兩位網友的留言,
    Sean Hung 麩質因為無小腸絨毛保護(絨毛因為自體免疫攻擊而日漸消失,亦造成小腸法正常吸收蛋白質,維生素...),從腸壁破口直接進入血液中,啟動免疫反應,T細胞分泌發炎物質攻擊麩質(是一種蛋白質),同時也攻擊了我們自體器官(因為器官某種胺基酸與麩質相同),導致我們的器官產生發炎,就胃來說,發炎就會導至功能不彰,或是噴門鬆弛問題。以上是書上所述,簡略描述。建議研讀這本書。
    ,,,, ,,

    每個人體質,生活習慣,作息,信仰...等,不盡相同,所以我的方法不是絕對,僅供參考。
    1.原則上易引發胃酸飆高的食物都盡量避免攝取,另外有些"地壘"食物一定不吃。
    2.盡量不吃含糖飲料與食品。
    3.飯水分離,早晨起床後,喝大量水,一整天中若有需要只淺嚐幾小口。飯後一定不喝,以免降低胃酸濃度。
    4.早餐以調理機打精力湯為主,裡面基本有蔬菜.水果.穀物...搭堅果食用,十點左右肚子微餓吃點蒟蒻乾,糙米餅(要不含麩質),或些許水果。
    5.中午以吃飽為原則,以多穀飯為主(不能有麩質),蔬菜多肉類很少,豆類製品盡量避免,蛋白質不夠從蛋,堅果補充。
    6,午餐到晚餐間避免吃任何東西,有需要以少許蒟蒻,水果為限。
    7.晚餐盡量早點吃,份量能吃多少,盡量減到多少,個人覺得吃越少越有助於睡眠,蔬菜水果多於穀物與肉類,飯後有飢餓感
    吃少許蒟蒻或乾蒟蒻,睡眠前三小時不進食任何東西。
    8.平常手中準備些乾糧,避免肚子餓時,臨時找不到,而不 得以吃下違禁品。這些乾糧有幾個原則,1.不含麩質2.少糖3.少食品添加物4.易使胃酸飆高食物避免。我的口袋明單有蒟蒻乾,水果,糙米餅,堅果...等。
    9.特別推薦蒟蒻,它的葡甘露聚糖在腸道細菌發酵後,可以保護受損腸道,可有效避免有毒物入侵管壁功能。而且無熱量有飽足感,但食用上也有一些禁忌,請自己再google一下。謝謝!!

  • Ariel W
    Ariel W 8 months ago +15

    邏輯有點怪怪的。 麩質容易造成胃腸道不適,其中腸胃道最常見的是 『胃食道逆流』。反過來說,胃食道逆流不完全是麩質不耐造成的。 所以肌少症,是因為胃酸降低、胃酸分泌不足、導致鈣質吸收率低。那要討論如何讓鈣更容易吸收。還有蛋白質也很重要, 可是不見討論要補充足量蛋白質?蛋白質、維生素、脂肪、礦物質、纖維,全部營養都要均衡攝取, 適量流汗運動、曬太陽適量以攝取維生素D。 堅果每天只能吃適量,不可多吃上火。 沒講清楚,有人會吃到飽為止還覺得吃整桶堅果非常好。
    如果照影片做,
    我親戚每餐吃米飯都吃一個碗公,蛋白質攝取不足、有吃水果蔬菜、沒運動,不曬太陽,不吃甜食。 她應該沒有肌少症囉! 其實不然。 建議以後做此類影片可以更完整呈現。 否則不懂的老百姓很會以管窺天,瞭解的知識很片段。
    麩質會造成腸胃不適,是因為麩質不耐。 但又不是所有人是麩質不耐。 麩質有穩定作用,增加口感,被加入楓糖、奶昔、調味料、蕃茄醬。
    請參考理科太太有對麩質不耐有詳細說明。

    • Ming Wang
      Ming Wang 24 days ago

      醫師有說蛋白質不足是因為胃食道逆流,吃胃藥降低胃酸,有時會導致胃酸不足,無法吸收蛋白質

  • Andrew Yang
    Andrew Yang 9 months ago +18

    所以給吸食古柯鹼的人吃糖 也可以戒毒了........嗎??????
    古代中國北方不產稻, 小麥玉米為主食, 他們怎麼生存的???????????

    • ElizabethBlessing Grace
      ElizabethBlessing Grace Month ago +2

      沒錯,因為餅乾是經過加工,饅頭手工原生麵粉麵包沒有添加物,西方人吃幾千年下來越來越壯,東方人癌症比例越來越高,醫生沒有講到重點,亞洲人的食物加工得太厲害了,早年大陸北方都吃高量大麥玉米還都個頭高大頭腦好壯壯,就是因為原生食物沒有加工,越看越誤導,亞洲人比西方人運動量和運動方式大量不足,肌肉群沒訓練起來。

    • dasir
      dasir 2 months ago +1

      小麥原本是沒問題的,是從美國等國家將小麥基因改造後 就有了嚴重的麩質問題

    • 王美娥
      王美娥 5 months ago +5

      我認為重點是 "加工", 餅乾等用麵粉加發粉糖奶油人工香精...., 飯還可以看到米的原型

  • 崔怀宇
    崔怀宇 9 months ago +7

    那北方人都吃麵食怎麼辦? 那不都骨質疏鬆嗎? 西方人也都吃麵類食品呢?

    • 我決定簡單的生活
      我決定簡單的生活 7 months ago +3

      ​@李睿 補充一下,根據廚師的經驗及網路食譜..,台灣的麵包和饅頭,其實25%~35%的重量都是砂糖。
      所以在台灣,正餐麵包其實砂糖很高。
      有做過麵包、鬆餅皮、饅頭..的人,會比較有經驗。

    • 李睿
      李睿 9 months ago +2

      他的小麥製品不是指白麵條,麵食,及正餐麵包。是只加了糖,過多油脂的蛋糕,點心麵包,可頌類

    • Andy tsai
      Andy tsai 9 months ago +2

      與基因有關

    • 包瓜瓜
      包瓜瓜 9 months ago +2

      蔡醫師說的是亞洲人種(或更縮小範圍就是台灣人), 如果你是北方人或西方人種那就直接跳過這章吧!

  • 狐梨
    狐梨 9 months ago +11

    堅果吃的飽?
    很閒沒事做的人才可以吧
    健康飲食
    不是靠單一食材就能改善
    這是在推銷米食嗎?

  • Hungban Chang
    Hungban Chang 10 months ago +7

    奇怪。西方人少吃米也有一樣問題是什麽道理?在美國醫生都知道亞裔人瘦患糖尿病比例卻不低,這又是什麽原因?這名醫有些不對勁。

    • CC.
      CC. 3 months ago

      www.books.com.tw/products/0010784424

    • yj a
      yj a 10 months ago +4

      西方傳入的速食>>炸雞,薯條(炸),可樂(糖),熱狗。含糖或即溶飲料、餅乾、零食、烘培點心,泡麵(糖、油炸&化學)等等
      病無分東西方人,是因忙碌的現代人過度依賴食用不健康的速食,加工食品與外食,造成身體負擔無法代謝產生疾病,瘦的人身體代謝出問題一樣會有糖尿病等疾病
      病有很多原因,也可能是過勞影響代謝跟免疫系統,但病從口入是一定的,想像蛀牙是因為糖,原本堅韌的骨質被糖逐漸侵蝕後就易脆化,糖尿病也會造成骨鬆,我們一般人不可能去做深入研究,雖無法證實百分之百,但可以用理解觀察的方式去思考看看

  • 直直走一道光
    直直走一道光 10 months ago +31

    堅果怎麼可能吃幾顆就飽 反而越吃越多

    • Zeng Bert
      Zeng Bert 13 days ago

      是吃到夠的熱量,他也沒說能吃飽,現在很多人只吃喜歡吃的、跟吃的飽的,缺乏吃有幫助的

    • 李睿
      李睿 9 months ago +5

      一天一把

  • Betty F
    Betty F 10 months ago +13

    歐洲人都吃麵食不吃米飯,他們可沒有都患了骨髓疏鬆

    • jkyytam1
      jkyytam1 7 months ago +1

      @KC Chen 亞洲人的骨骼細小,骨质疏鬆症不可能比西方人少, 只是沒去受檢查, 不知道有問題.

    • tracyazureful
      tracyazureful 7 months ago +2

      KC Chen
      您的親身體驗很具有說服力,謝謝分享!祝健康

    • KC Chen
      KC Chen 9 months ago +4

      @包瓜瓜 小瓜瓜!蔡医当然是对台灣觀众講的,我觉的他講的很对,我经历过,也活到75歲了,身体还很健康,就是在盡量避免吃糖及麦麸。就可減少及避免許多病痛。祝健康快樂。

    • KC Chen
      KC Chen 9 months ago +2

      @Andy tsai 外國人患骨质疏鬆的比例遠比東方人高,喝牛奶及吃牛奶製品理論上好像很对(那是幾十年前的往事了,現在的牛奶(在美國)不再是真牛奶了,奶牛每年供应6000加侖牛奶是以前的十倍,而吃的飼料是豆类及他添加物,不是自然的牧草了,牛奶裡添加维他命D等並加强鈣的成份,将奶油抽走說是低脂更健康,喝的那裡是牛奶?商人只管去賺錢,我们花錢買牛奶渣水喝。我住在美國,美國洋人骨质疏鬆症比東方裔人多。

    • KC Chen
      KC Chen 9 months ago +7

      骨质疏鬆患者全世界每一個國家都有,特别是喝牛奶多的國家如美國,英國、,纽西蘭、挪威等、 、 、是全世界患骨质疏鬆最多的國家,相对的東方人患者則低很多。今年七月我就滿75歲了,有患过胃酸逆流症,西医都用止酸剂来治理,我服了好多年效果不佳,(治標不治本)
      後來改娈飲食不吃油炸食物,精製加工食品色括白米钣麵等,盡量降低攝食甜点,飯后绝不躺下,慢慢的就不再用药了,多攝食疏菜水果裡的自然纖維素,避免吃那些添加在食品裡的所謂"健康''却实际为害腸胃的添加纖維素,加上适当运動及充足睡眠,大家都会有健康身体,我骨质密度2.0以上,医生都很驚呀!糖及麥麩及精製的加食品是破壞健康的罪,引起慢性発炎的根源,祝大家遠离病痛,健康快樂。

  • Karma Fairy
    Karma Fairy 10 months ago +7

    建議大家去看賴宇凡的書!

  • Alexandra M
    Alexandra M 10 months ago +34

    真的,我外婆就是白飯,青菜,蛋肉魚不忌口。不甜點,不飲料,88歲視力,牙口血壓血糖,都比年輕人好@_@

  • Karma Fairy
    Karma Fairy 10 months ago +25

    可是白飯也算是糖啊! 白飯跟白吐司都會讓血糖急速上升!

    • Ming Wang
      Ming Wang 24 days ago

      @shuan lin 這個發問很有價值,讓我有機會從一些回覆當學習的更多好的資訊

    • shuan lin
      shuan lin 4 months ago

      多讀書再來發問

    • ceciLOVEtaco
      ceciLOVEtaco 5 months ago +3

      @李睿 奶製品GI值很低,只有35,40。糖你可以用椰棕糖,GI值35。粉類可用椰子麵粉,GI值低。都比白飯GI值低太多了。
      總體來說是絕大多數人沒研究罷了,包含醫生。

    • zener gypsy
      zener gypsy 7 months ago +4

      可以的話盡量吃胚芽米、糙米或多穀飯,胚芽米煮起來口感跟白米飯差不多,但卻保留了胚芽層的營養素

    • 我決定簡單的生活
      我決定簡單的生活 7 months ago +5

      影片的醫師沒講白飯,只講米飯。米飯可以是糙米飯

  • Camui貪吃豬
    Camui貪吃豬 10 months ago +15

    原來這樣會造成筋膜炎!難怪我胃痛跟上背筋膜炎一直反覆發炎發作= =

  • 陳大明
    陳大明 10 months ago +6

    謝謝!

  • 社會亂源
    社會亂源 10 months ago +2

    請問含有代糖的高蛋白粉 建議一天多少量呢

    • 李睿
      李睿 9 months ago +2

      代糖的量微忽其微,比較要注意的是保持正常身體運作一公斤體重約需1克蛋白質